So sánh cụ thể về lợi ích của sữa bò và sữa dê

Sữa bò và sữa dê là hai loại sữa phổ biến nhất trong cuộc sống hiện đại. Nhưng không phải ai cũng biết tới giá trị dinh dưỡng của từng loại sữa này.

Khi so sánh về thành phần của sữa bò và sữa dê chúng ta có thể rút ra được một số điểm chính sau đây. Sữa bò có chứa nhiều vitamin B12, vitamin cần thiết hỗ trợ việc sản xuất máu của cơ thể. Sữa bò có lượng folate cao hơn so với sữa dê. Ngược lại, sữa dê trắng có nhiều vitamin A, rất tốt cho mắt. Vitamin B2 thúc đẩy quá trình trao đổi chất ở các sản phẩm sữa gia súc đều cao vượt trội như nhau.

Sữa dê không phổ biến ở Mỹ nhưng nó lại rất phổ biến trên thế giới và lượng người sử dụng sữa dê tương đương với sữa bò. Với việc có ít đường lactose và một cấu trúc hóa học tương tự như sữa mẹ, sữa bò phù hợp cho những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm đồng thời trong thành phần của nó có chứa rất nhiều canxi, kali và vitamin A. Mặt khác sữa bò, cung cấp nhiều vitamin B và selenium. Nó chính thức trở thành thực phẩm dinh dưỡng cho cơ thể. 

Bạn có thể tham khảo kỹ thông tin sau.

Read More

5 lợi ích của việc nuôi con bằng sữa mẹ

Nuôi con bằng sữa mẹ là một phương pháp nuôi dưỡng an toàn và rất hiệu quả đối với trẻ nhỏ vì sữa mẹ là loại thức ăn tốt nhất cho trẻ dưới 1 tuổi và không có loại thức ăn nào có thể thay thế được. Ở Việt Nam, nuôi con bằng sữa mẹ là một tập quán tốt đẹp cần được tiếp tục duy trì. Để làm được điều này, các bà mẹ cần nắm được 5 lợi ích của việc nuôi con bằng sữa mẹ để từ đó thấy được tầm quan trọng của việc nuôi con bằng sữa mẹ, vậy 5 lợi ích của việc nuôi con bằng sữa mẹ là gì?

5 lợi ích của việc nuôi con bằng sữa mẹ

Sữa mẹ có đủ năng lượng và các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của trẻ trong 6 tháng đầu

• Calo: trong sữa mẹ có chứa khoảng 600 – 700 kcal.
• Protein: lượng protein trong sữa mẹ có ít hơn trong sữa bò nhưng protein trong sữa mẹ lại dễ tiêu hóa hơn protein trong sữa bò, còn protein trong sữa bò vào dạ dày dễ kết tủa khiến trẻ dễ bị đầy bụng khó tiêu.
• Lipit: lipit trong sữa mẹ nhiều hơn trong sữa bò, đồng thời sữa mẹ có chứa men lipase giúp trẻ tiêu hóa dễ dàng hơn, hấp thu các dinh dưỡng tốt hơn.
• Lactose: sữa mẹ có nhiều lactose hơn sữa bò, điều này giúp cung cấp thêm năng lượng cho trẻ, đồng thời một số lactose khi vào ruột sẽ chuyển hóa thành axit lactic giúp cho sự hấp thu calci và muối khoáng tốt hơn.
• Vitamin: trong sữa mẹ chứa nhiều vitamin A, C và D hơn sữa bò, nhất là vitamin A, điều này giúp cho trẻ tránh được bệnh khô mắt do thiếu vitamin A.
• Muối khoáng: Trong sữa mẹ giàu sắt hơn sữa bò, giúp trẻ tránh được nguy cơ thiếu máu thiếu sắt, còn calci trong sữa mẹ ít hơn trong sữa bò nhưng lại dễ tiêu hóa hấp thu tốt hơn.

Sữa mẹ có chứa các chất kháng khuẩn và chống dị ứng

• Một trong các lợi ích của việc nuôi con bằng sữa mẹ đó là sữa mẹ có chứa chất kháng khuẩn và chống dị ứng. Sữa mẹ là nguồn thức ăn vô khuẩn, sạch sẽ, trẻ bú mẹ trực tiếp nên đảm bảo vô khuẩn, vi khuẩn không có điều kiện phát triển, đồng thời sữa mẹ có chứa các chất kháng khuẩn và chống dị ứng nên trẻ bú sữa mẹ ít bị nhiễm khuẩn, dị ứng và tỉ lệ tử vong thấp hơn so với trẻ được nuôi nhân tạo.

Thuận tiện và đỡ tốn kém

• Không tốn tiền mua sữa và dụng cụ pha chế.
• Không mất công chế biến và có thể cho trẻ bú bất cứ lúc nào trẻ muốn.

Tăng cường mối quan hệ tình cảm mẹ con

• Người mẹ cho con bú thường âu yến, nâng niu con, do vậy trẻ cảm thấy vui vẻ, bình yên, thoải mái, tình cảm mẹ con được hình thành và gắn bó hơn.
• Trẻ phát triển khỏe mạnh.
• Mẹ cảm thấy hạnh phúc và bớt nhọc nhằn.

Giúp bảo vệ sức khỏe cho bà mẹ

• Cho con bú sớm giúp co hồi tử cung tốt và cầm máu sau đẻ.
• Mẹ cho con bú sẽ hạn chế được quá trình rụng trứng.
• Cho con bú thường xuyên sẽ hạn chế được viêm tắc vú, áp xe vú và ung thư vú.

Với 5 lợi ích của việc nuôi con bằng sữa mẹ rõ ràng như vậy, các bà mẹ hãy cố gắng cho con bú thường xuyên nêu cao lợi ích của việc nuôi con bằng sữa mẹ. Hãy cho trẻ bú mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu để trẻ phát triển tốt nhất.

Read More

Sữa mẹ hay Sữa bò

Từ xa xưa khi chưa có sữa bò hay sữa công thức thức  thì sữa mẹ luôn là sự lựa chọn đầu tiên và duy nhất dành cho các bé. Cùng với sự phát triển và một số trường hợp vì lý do nào đấy : mẹ bị mất sữa, mẹ bị bệnh phải điều trị, các bé bị bố mẹ bỏ rơi, một số ít bé bị dị ứng sữa mẹ,… thì sữa bò hay sữa công thức lại là sự lựa chọn thay thế phù hợp.

Nuôi con bằng sữa mẹ

Tuy nhiên, việc các hãng sữa quảng cáo quá nhiều về công dụng của sữa công thức: giúp bé thông minh, tăng chiều cao, tăng cân,… đã làm cho người tiêu dùng hiểu rằng sữa công thức rất tốt, thậm chí còn tốt hơn cả sữa mẹ. Nhưng một số thông tin so sánh dưới đây sẽ giúp các mẹ hiểu thêm được tại sao sữa mẹ là thức ăn hoàn hảo của bé trong giai đoạn từ 0-1 tuổi:

Dưỡng chất	Sữa mẹ	Sữa công thức	Chú thích
Chất béo	•  Giàu những chất béo giúp phát  triển trí não Omega 3s ví dụ như DHA và AA •  Tự động điều chỉnh theo nhu cầu của bé, tỉ lệ giảm khi bé lớn hơn •  Giàu cholesterol •  Hầu như được bé hấp thu hoàn toàn •  Bao gồm những chất giúp bé hấp thu chất béo và lipase	•  Không có DHA (hiện giờ DHA và AA bổ sung trong sữa CT chưa được kiểm chứng là trẻ có hấp thu được hay không) •  Không tự điều chỉnh theo nhu cầu của bé •  Không có cholesterol •  Bé không hấp thu được hết •  Không có lipase	Chất béo là một trong những chất quan trọng nhất trong sữa mẹ; Sự thiếu hụt cholesterol và DHA, nhưng chất chủ chốt trong phát triển trí não và cơ thể, có thể làm cho bé có nguy cơ mắc bệnh tim và các bệnh về hệ thần kinh cao. Những chất béo thừa ra, không được cơ thể hấp thu là tác nhân gây ra phân có mùi khó chịu ở những trẻ ăn sữa công thức.
Protein	•  Là một chất whey mềm, dễ tiêu hoá •  Dễ dàng được hấp thu hết, và có hàm lượng cao trong sữa của mẹ bé sinh non •  Có lactoferrin tốt cho ruột •  Giàu những protein giúp phát triển cơthể và trí não •  Giàu chất tăng trưởng •  Bao gồm cảprotein giúp bé ngủ ngon	•  Là loại chất khó tiêu hơn •  Không được bé hấp thụ hết, nhiều chất thải hơn, khiến cho thận làm việc nhiều hơn •  Không có lactoferrin, nếu có thì chỉ là rất ít •  Không có hoặc thiếu những protein giúp phát triển cơthể và trí não •  Không có chất tăng trưởng •  Bao gồm rất ít protein giúp bé ngủ ngon	Trẻ em không dị ứng với protein trong sữa mẹ
Carbohydrates	•  Giàu lactose •  Giàu chất oligosaccharides, một chất có ích cho đường ruột	•  Một số sữa công thức không có lactose •  Thiếu hụt chất oligossaccharides	Lactose (đường) là một thành phần quan trọng cho sự pháttriển trí não. Nghiên cứu cho thấy lượng lactose trong sữa của một loài nào đó tỉ lệ thuận vớikích thước của bộ não của loài đó
Sức đề kháng	•  Giàu tế bào bạch cầu còn sống, hàng triệu đơn vị cho mỗi cữ bú •  Giàu kháng thể immunoglobullins	•  Không có tế bào bạch cầu sống, hay bất cứ tế bào sống nào. •  Rất ít kháng thể, hầu hết là loại không có tác dụng	Khi người mẹ bị phơi nhiễm với 1 vi khuẩn nào đó, cơthể người mẹ sản xuất ra chất để kháng lại vi khuẩn đó, và truyền cho con kháng thể đó qua đường sữa mẹ.
Vitamin và muối khoáng	•  Dễ hấp thu hơn, nhất là sắt, kẽm và canxi •  Sắt được hấp thu từ 50 đến 75% •  Chứa nhiều selenium (một chất chống lão hoá)	•  Không dễ hấp thu bằng sữa mẹ •  Sắt chỉ được hấp thu 5-10% •  Chứa ít selenium	Vitamin và muối khoáng trong sữa mẹ thì có bioavailibility cao hơn, có nghĩa là được bé hấp thụ nhiều hơn và dễ hơn. Đểbù đắp lại, thì sữa công thức có hàm lượng cao hơn, nhưng lại khó tiêu hoá hơn.
Men tiêu hoá và hormones	•  Giàu men tiêu hoá nhưlipase và amylase •  Giàu các hormone như thyroid, prolactin, oxytocin và hơn 15 chất khác •  Phụ thuộc vào chế độ ăn của mẹ	•  Quá trình chế biến diệt các men tiêu hoá •  Quá trình chế biến tiêu diệt các hormone, mà những hormone này cũng không phải từ người •  Mùi vị luôn luôn giống nhau	Các men tiêu hoá này có lợi cho đường ruột. Hormones giúp cho cơthể bé cân bằng và khoẻ mạnh Khi bú mẹ, sữa mẹ có những mùi vị khác nhau, khiến cho trẻ dễ tiếp nhận các thức ăn khác nhau về sau này.
Giá thành	Khoảng  4.000.000/năm tiền mua thức ăn tẩm bổ cho mẹ	Trung bình 1.000.000/tháng, 24.000.000đ/năm Sữa nhập thì đắt hơn Sữa cho trẻ dị ứng với đạm sữa bò thì đắt hơn và khó mua Chi phí mua bình sữa núm ti Chưa kể đến nạn  sữa giả tràn lan

Bản thân tôi cũng là một người mẹ có con 12 tháng tuối, tôi cũng đi làm khi con được 4 tháng và được rất nhiều người khuyên rằng “mẹ đi làm thì cho con bú sữa ngoài đi, thế cho mẹ đỡ vất vả, cho con tăng cân và sữa bột giờ tốt lắm bao nhiêu bé uống , đi bác sĩ còn tư vấn cho uống sữa bột nữa cơ mà”. Tôi đã phải đi tìm tài liệu và đọc xem có đúng sữa bột tốt không ? tại sao hiện nay sữa mẹ lại bị đánh giá thấp hơn sữa bò hay sữa công thức?? Lý do ở đây có lẽ do sữa bột được quảng cáo trên thông tin đại chúng quá nhiều, các hãng sữa tranh thủ mời các ông bố bà mẹ tham dự hội thảo và quảng bá sản phẩm của họ. Niềm tin của các ông bố bà mẹ dần lung lay và cho rằng sữa bột tốt và tiện lợi thế tại sao không dùng cho con mình, con uống vào sẽ cao lớn thông minh, con không bám mẹ, mẹ tha hồ làm những việc khác mà không để ý đến các hệ lụy khác như: hệ tiêu hóa của bé dễ bị nhiễm khuẩn, đề kháng của bé yếu hơn,.. và chi phí tốn kém, chưa kể hiện nay nạn sữa nhiễm khuẩn tràn lan.

Với những thông tin mà tôi biết tôi đã quyết định cho bé bú sữa mẹ hoàn toàn và tới khi bé được 12 tháng sẽ tập bé bú thêm sữa bò kết hợp với sữa mẹ mặc dù phải công nhận một điều: mẹ rất mất thời gian vắt sữa để duy trì sữa mẹ cho con. Đây là sựa lựa chọn của tôi còn bạn thì sao?

Read More